На коневодческой ферме планируют создать комплекс лечения напитками

Каждый гектар - с пользой.

В крестьянском хозяйстве Абая Жадигерова из Мангистауской области есть и огород, и конюшни, и площадка для выгула лошадей. А недавно построили и постоялый двор для любителей национального напитка - кумыса.

Еркебулану Палуанову, мастеру спорта по легкой атлетике, пророчили отличную спортивную карьеру. Однако парень выбрал работу на земле. Теперь он конюх крестьянского хозяйства. Он с большой любовью ухаживает за лошадьми, доит их, а также тренирует скакунов для участия в кокпаре.

Еркебулан Палуанов, конюх:

- Лошади очень умные животные. Они все понимают. Работа приносит мне не только стабильный доход, но и моральное удовлетворение. Люблю тренировать скакунов для скачек.

Любовь к лошадям Еркебулан прививает и детям местных рабочих. Многие из них, несмотря на свой юный возраст, практически профессионально ухаживают за скакунами. Особая гордость крестьянского хозяйства - саумал - кобылье молоко свежей надойки. Пить его приходят со всей округи, и даже из соседних районов.

Шолпан Сактаганова, жительница поселка Жетыбай:

- Саумал очищает организм и повышает иммунитет. Я уже год пью этот напиток. Раньше постоянно болела. Теперь все анализы в норме. Большое спасибо фермеру и всей его команде. Благодаря их работе мы можем поправить свое здоровье чистым и натуральным продуктом, который испокон веков уважали наши предки.

Кроме того, на ферме изготавливают кумыс по старинному казахскому рецепту. Мастер Шырын Матжанова получила его еще от своей бабушки и до сих пор держит в секрете. Здесь нет специальных аппаратов, все обрабатывается только вручную.

Шырын Матжанова, мастер по изготовлению кумыса:

- Я взбиваю кобылье молоко 3 часа, а затем в него добавляю мед. Это все, что могу рассказать. Кумысолечение очень эффективное, организм омолаживается. Сейчас у нас на ферме около 200 лошадей, 13 из них мы доим. В итоге получаем примерно 50 литров напитка в сутки.

Заниматься коневодством Абай Жадигеров стал 5 лет назад. Его конюшня с лошадьми кушумской, киргизской, французской и английской пород известна на всю округу. К работе на ферме привлечены 10 семей. Они обеспечены всем необходимым.

Абай Жадигеров, руководитель фермерского хозяйства:

- Земля - наша мать. Она не терпит неуважительного отношения. Самое главное - трудиться, не покладая рук. Фермерская работа взаимосвязана. Ведь здесь, в Мангистау, занимаясь лошадьми, я полагаюсь на фермеров из Костанайской, Кызылординской и Жамбылской областей, которые выращивают корма.

В планах фермера - создание комплекса для лечения национальными напитками, который смогут посещать не только местные жители, но и гости издалека. Он готов продемонстрировать туристам настоящее казахское гостеприимство.

Авторы: Тамара Степанова, Саламат Бекбаев, Мангистауская область.

Материалы по тегу