Кафе без персонала популярны в Южной Корее

В Южной Корее растёт популярность заведений без персонала. Это связано с ростом стоимости труда, нехваткой рабочей силы из-за старения населения и повсеместным использованием безналичных платежей. Здесь на помощь приходят роботы. Как они интегрируются в повседневную жизнь, узнавала корреспондент «24KZ».

В этой раменной в центре Сеула 23-летняя Ким Хи Ён – частая посетительница. Здесь можно спокойно поесть без очередей и лишнего стресса. Роботы в таких заведениях почти полностью заменили человека – они точно знают, сколько и в каких пропорциях добавить ингредиенты, чтобы блюдо получилось по-домашнему вкусным и наваристым. Посетители ценят такие заведения также за возможность поесть в уединении. Ещё один большой плюс – доступная стоимость обедов, которые могут позволить себе студенты и школьники.

Ким Хи Ён, посетительница:

– Мне нравится не спеша обедать, одновременно просматривая сериалы. Я чувствую себя психологически комфортнее в кафе, где мало людей. Когда возникают сложности с заказом, персонал удалённо решает все вопросы за несколько минут. Это очень удобно.

Ким Тэ Хён, посетитель:

– Это мой первый опыт посещения кафе без персонала. Раньше заведения с автоматами по продаже кофе казались мне не слишком качественными. Но с роботами, которые готовят напитки, качество оказалось лучше, чем я ожидал. Думаю, в будущем я буду часто пользоваться такими кофейнями.

Популярность роботизированных кафе объясняется нехваткой персонала, в том числе из-за старения населения. Молодое поколение корейцев не хочет работать на низкооплачиваемых должностях, из-за чего на рынке труда возникает дефицит кадров. Кроме того, внедрение новых технологий позволяет владельцам бизнеса повысить прибыльность более чем на 40% по сравнению с обычными кофейнями. Этого удаётся добиться за счёт экономии на оплате труда. Сейчас обслуживать такую точку питания может всего один человек. Он приходит один раз в день, следит за порядком и пополняет запасы продуктов.

Ким Дон Джин, директор беспилотной кофейни:

– Кофейная индустрия просто не может позволить себе платить сотрудникам высокую заработную плату. Это сократит нашу прибыль почти наполовину. С каждым годом становится всё сложнее найти квалифицированных бариста. Сейчас даже нанять людей, которые будут улыбаться и приветствовать клиентов, непросто. Поэтому мы постепенно переходим на беспилотные кафе и считаем, что это очень выгодное решение.

Роботизированные кафе популярны в Южной Корее ещё и благодаря динамичному ритму жизни, дефициту времени и любви жителей к технологиям. Автоматы позволяют получить горячую еду и напитки за несколько минут без длительного ожидания. Это идеальный баланс между экономией и комфортом. По данным агентства Reuters, в 2024 году в стране насчитывалось около девяти тысяч круглосуточных беспилотных кафе и точек общественного питания. По прогнозам аналитиков, их количество будет только расти.

Автор: Асель Абдыкалыкова.

Теги #Южная Корея #роботы #автоматизация #технологии #искусственный интеллект #население #питание #Reuters #кафе #рынок труда